Ciekawe zastosowania

PRODUKCJA SPRZĘTU DLA PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO I GASTRONOMII

Stal nierdzewna jest dzisiaj, razem ze szkłem i niektórymi tworzywami sztucznymi, praktycznie jedynym materiałem, który jest zatwierdzony jako materiał do wykonywania wyposażenia do przetwórstwa, przechowywania i transportu żywności. Jest to spowodowane wysokimi wymaganiami w zakresie higieny, toksyczności, efektywności i wyglądu stawianymi materiałom.

https://www.nova-trading.com/storage/2021-12/fotolia-238573586-subscription-monthly-xxl-16406951419C8ia.jpg

Higiena ma podstawowe znaczenie w przemyśle spożywczym - na wszystkich etapach procesu przygotowania żywności, zaczynając od surowca, poprzez proces przetwórczy i kończąc na konsumencie.

Istnieją ścisłe wymagania co do rozpuszczalności ciężkich metali z wyposażenia, które ma kontakt z żywnością. Zgodnie z zaleceniami europejskimi ilość np. chromu (Cr) i niklu (Ni) rozpuszczanego ze stali nierdzewnej w standardowym teście ISO 6486/1 wynosi maksymalnie 2mg/dm3. Ze stali austenitycznej rozpuszczona ilość tych metali jest mniejsza niż 0,02 mg.dm3, innymi słowy zaledwie około 1% dopuszczalnej ilości.

Gatunkami stali nierdzewnej zwyczajowo używanymi do produkcji sprzętu dla przemysłu spożywczego i gastronomii są 1.4301/1.4307, 1.4401/1.4404, 1.4529, 1.4539, 1.4462. Wymagania stawiane materiałom: wysoka odporność korozyjna, łatwość czyszczenia, podatność na formowanie.

https://www.nova-trading.com/storage/2021-12/fotolia-226863843-subscription-monthly-xxl-1640695133tFiMU.jpg

Sprawą zasadniczą i mającą duże znacznie jest nieskazitelny wygląd i gładkość powierzchni stali (brak pęknięć, wżerów lub rys). Standardowe wykończenie 2B jest wystarczające, jednakże niekiedy potrzebne jest polerowanie elektrolityczne. Szorstkość powierzchni (Ra) jest zwykle podawana jako mniejsza od 0,60 um.

W produkcji maszyn i urządzeń dla przemysłu spożywczego mają również zastosowanie blachy ozdobne – zwłaszcza ze wzorem tłoczonym. Znajdują one zastosowanie z uwagi na mniejszą powierzchnię styku w porównaniu z tradycyjną blachą - towary szybciej przesuwają się po linii produkcyjnej.

 

https://www.nova-trading.com/storage/2021-12/fotolia-95970552-subscription-monthly-xl-1640695124O7rgi.jpg

 

https://www.nova-trading.com/storage/2022-03/chocolate-chute-tray-1-1646832528939D4.jpg

 

https://www.nova-trading.com/storage/2022-03/vegetable-food-processing-1-1646832530Tt5nj.jpg

Poprzednie zastosowanie Następne zastosowanie

Newsletter

Zapisz się do newslettera i otrzymuj powiadomienia o aktualnościach dotyczących naszej firmy!

*Uprzejmie informujemy, że w związku z wyrażoną zgodą na przesyłanie newslettera administratorem Twoich danych osobowych jest Nova Trading SA z siedzibą w Toruniu przy ul. Starotoruńskiej 5. Twoje dane osobowe są przetwarzane w celu przesyłania informacji marketingowych (podstawa z art. 6 ust 1 lit. a RODO). Twoje dane nie będą przekazywane innym podmiotom ani udostępniane poza obszar Europejskiego Obszaru Gospodarczego. Dane będą przechowywane przez czas realizowania subskrypcji lub do momentu odwołania przez Ciebie zgody. Przysługuje Ci prawo dostępu do treści swoich danych oraz prawo ich sprostowania, usunięcia, ograniczenia przetwarzania, prawo do przenoszenia danych, prawo wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych, prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez podania przyczyny, bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem. Podanie danych jest dobrowolne ale niezbędne do realizowania subskrypcji. W razie potrzeby prosimy o kontakt na e-mail: iodo@ntsa.pl

Ta witryna używa plików cookie.
Więcej informacji o używanych plikach cookie można znaleźć tutaj. OK